La panpecetoj en manĝa prilaborado povas esti kategoriigitaj kiel seka kaj malseka. La sekaj paneroj estas ĉefe uzataj en Eŭropo kaj Ameriko, kaj malsekaj paneroj estas pli uzataj en aziaj landoj.

Ĉiu speco de panpeceto aplikanta sur produkta surfaco havas sian propran unikan guston kaj teksturon.

Peti panko-panpecojn kaj freŝajn panajn panpecojn postulas specialan ekipaĵan strukturon.

La konservado de sekaj paneroj estas esence la sama kiel amelo, kaj ĝi devas resti seka por eviti humidecon kaj kakadon. La malsekaj paneroj devas esti stokitaj je malalta temperaturo 0 ~ 6 ℃.